{"id":89061,"date":"2026-10-01T18:54:36","date_gmt":"2026-10-01T16:54:36","guid":{"rendered":"https:\/\/fhi.nl\/?post_type=news&#038;p=89061"},"modified":"2026-10-01T18:54:39","modified_gmt":"2026-10-01T16:54:39","slug":"van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten","status":"publish","type":"news","link":"https:\/\/fhi.nl\/en\/news\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/","title":{"rendered":"From microorganism to end product: fermentation as a technical chain"},"content":{"rendered":"\n<header id=\"header\" class=\"header header--medium header--branch\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"header__background header__background--medium\">\n\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" class=\"header__background-image\" src=\"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2026\/10\/seminarzaal-1620x1080.jpg\" alt=\"\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"header__content\">\n\t\t\t<div class=\"header__first\">\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t<h1 class=\"header__title\" >\n\t\t\t\t\tVan micro-organisme tot eindproduct: fermentatie als technische keten\t\t\t\t<\/h1>\n\n\t\t\t\t<div class=\"header__dots-line\">\n\t\t\t\t\t<svg width=\"431\" height=\"9\" viewBox=\"0 0 431 9\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M430.799 4.192a1.136 1.136 0 1 1-2.272-.001 1.136 1.136 0 0 1 2.272 0Zm-27.272 0a1.135 1.135 0 1 1-2.27 0 1.135 1.135 0 0 1 2.27 0Zm-27.27 0a1.136 1.136 0 1 1-2.272-.001 1.136 1.136 0 0 1 2.272 0Zm-27.272 0a1.39 1.39 0 1 1-2.78 0 1.39 1.39 0 0 1 2.78 0Zm-27.78 0a1.645 1.645 0 1 1-3.29 0 1.645 1.645 0 0 1 3.29 0Zm-28.29 0a1.9 1.9 0 1 1-3.799 0 1.9 1.9 0 0 1 3.799 0Zm-28.799 0a2.154 2.154 0 1 1-4.308 0 2.154 2.154 0 0 1 4.308 0Zm-29.308 0a2.41 2.41 0 1 1-4.819 0 2.41 2.41 0 0 1 4.819 0Zm-29.819 0a2.663 2.663 0 1 1-5.326.001 2.663 2.663 0 0 1 5.326-.001Zm-30.327 0a2.919 2.919 0 1 1-5.837 0 2.919 2.919 0 0 1 5.837 0Zm-30.837 0a3.173 3.173 0 1 1-6.345.001 3.173 3.173 0 0 1 6.345 0Zm-31.346 0a3.428 3.428 0 1 1-6.856 0 3.428 3.428 0 0 1 6.856 0Zm-31.856 0a3.683 3.683 0 1 1-7.365 0 3.683 3.683 0 0 1 7.365 0Zm-32.365 0a3.937 3.937 0 1 1-7.875 0 3.937 3.937 0 0 1 7.875 0Zm-32.874 0a4.192 4.192 0 1 1-8.384 0 4.192 4.192 0 0 1 8.384 0Z\" fill=\"#FFF960\"\/><\/svg>\t\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"header__description\">\n\t\t\t\t\t\t\t<p>Door: Hans Risseeuw<\/p>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"header__second\">\n\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"header__branch-logos\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/02\/Laboratorium-technologie.svg\" class=\"header__branch-logo\" alt=\"\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/header>\n\n\t<div class=\"header__meta \">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"header__meta__category\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"header__meta__detail\">\n\t\t\t\t\t<div>Branch<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/fhi.nl\/en\/kennishub\/?_branches_kennishub=laboratorium-technologie\" class=\"header__meta__detail--branch\">\n\t\t\t\t\t\t\t\tLaboratorium Technologie\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div class=\"text bg--offwhite\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"text__content text__content--1-col\">\n\t\t\t<p><strong>Fermentatie is een eeuwenoude techniek, maar tegelijk een belangrijk platform voor moderne industri\u00eble productie. Micro-organismen leveren inmiddels niet alleen ethanol, citroenzuur en enzymen, maar ook insuline, vanilline en alternatieve eiwitten. Nieuwe toepassingen lopen uiteen van biobased asfalt en textielkleurstoffen tot zuivelproducten zonder koe. <\/strong><\/p>\n<p>Tijdens het WoTS 2026 seminar <em>Fermentatie in de praktijk: van micro-organisme tot eindproduct<a href=\"#_ftn1\" name=\"_ftnref1\"><strong>[1]<\/strong><\/a> <\/em>lieten Jeroen Koendjbiharie van de Vrije Universiteit Amsterdam en Julia Keppler van Wageningen University &amp; Research zien wat daarvoor nodig is.<\/p>\n<p><strong>Evolutie als ontwikkelgereedschap<\/strong><\/p>\n<p>Aan ieder fermentatieproces staat een micro-organisme dat onder industri\u00eble omstandigheden voldoende snel, stabiel en effici\u00ebnt moet produceren. Daarvoor kunnen onderzoekers gerichte genetische modificatie of willekeurige mutagenese met screening gebruiken. Beide methoden hebben beperkingen. Gerichte modificatie vraagt kennis van het organisme en het onderliggende mechanisme, terwijl een geschikte screening niet altijd beschikbaar is.<\/p>\n<p>Laboratoriumevolutie biedt een aanvullende route. Onderzoekers brengen micro-organismen herhaaldelijk in omstandigheden waarin een gewenste eigenschap voordeel oplevert. Denk aan snellere groei, een hogere tolerantie of een andere productopbrengst. Variatie, erfelijkheid en selectiedruk doen vervolgens het werk. Dat maakt het mogelijk om complexe eigenschappen te verbeteren zonder vooraf ieder biologisch mechanisme te doorgronden.<\/p>\n<p>Koendjbiharie illustreerde dit met een giststam die aanvankelijk nauwelijks groeide in een medium zonder biotine. Na evolutie in bioreactoren nam de maximale groeisnelheid sterk toe. Een ander onderzoek richtte zich op gist voor wijn met een lager alcoholgehalte. Selectie op osmotolerantie leidde tot meer glycerol en minder ethanol. De voorbeelden tonen tegelijk een belangrijk aandachtspunt: micro-organismen volgen de opgelegde selectiedruk, maar kiezen daarbij niet noodzakelijk de route die de onderzoeker vooraf verwacht.<\/p>\n<p><strong>Van geproduceerd eiwit naar voedsel<\/strong><\/p>\n<p>Een goed producerend micro-organisme levert nog geen bruikbaar voedingsmiddel op. Keppler onderscheidde traditionele fermentatie, biomassavergisting en precisiefermentatie. Bij traditionele fermentatie vormt het veranderde voedingsmiddel het eindproduct. Bij biomassavergisting worden de microbi\u00eble cellen zelf gebruikt. Precisiefermentatie zet bacteri\u00ebn, gisten of schimmels in als celfabriek voor specifieke ingredi\u00ebnten, waaronder melk- en ei-eiwitten.<\/p>\n<p>Na de fermentatie volgen scheiding, zuivering, eiwitanalyse, formulering en structurering. Juist in deze stappen moet blijken of een eiwit kan emulgeren, schuimen of geleren. Dat bepaalt uiteindelijk of het geschikt is voor bijvoorbeeld melk, roomijs of een kaasachtig product. Kleine verschillen in eiwitstructuur of genetische variant kunnen de functionele eigenschappen be\u00efnvloeden. Een nauwkeurige analyse van het geproduceerde eiwit is daarom essentieel.<\/p>\n<p>De volgende stap gaat verder dan het kopi\u00ebren van bestaande dierlijke eiwitten. Onderzoekers kunnen eiwitten aanpassen, nieuwe bouwstenen ontwikkelen en natuurlijke structuren reconstrueren, zoals case\u00efnemicellen. Automatisering en voorspellende modellen moeten het testen van ingredi\u00ebnten versnellen. Zo verschuift de centrale vraag van <strong>\u201ckunnen we dit eiwit produceren?\u201d<\/strong> naar <strong>\u201cwelke functionaliteit willen we ontwerpen?\u201d<\/strong><\/p>\n<p><a href=\"#_ftnref1\" name=\"_ftn1\">[1]<\/a> <a href=\"https:\/\/fhi.nl\/seminar-fermentatie-in-de-praktijk-van-micro-organisme-tot-eindproduct\/\">seminar-fermentatie-in-de-praktijk-van-micro-organisme-tot-eindproduct\/ &#8211; FHI, federatie van technologiebranches<\/a><\/p>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"usps-block bg--dark-blue usps-block--images-high auto\">\n\t<div class=\"container\">\n\t\t<div class=\"usps-block__header\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class='heading-wrapper'><svg width=\"13\" height=\"13\" viewBox=\"0 0 13 13\" fill=\"none\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><circle cx=\"6.394\" cy=\"6.5\" r=\"6.394\" fill=\"#000\"\/><\/svg><h2>Activiteiten<\/h2><\/div>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"usps-block__wrapper-columns\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t<div class=\"usps-block__column  \" data-id=\"19042\">\r\n\t\t<div class=\"usps-block__column-wrapper\">\t\t<div class=\"img-wrapper\">\r\n\t\t\t<div class=\"img-background\"><\/div>\r\n\t\t\t<div class=\"img-background--hover\"><\/div>\r\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit.jpeg\" class=\"background-img\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit.jpeg 1600w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit-300x225.jpeg 300w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit-768x576.jpeg 768w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit-16x12.jpeg 16w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit-1440x1080.jpeg 1440w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit-576x432.jpeg 576w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit-377x283.jpeg 377w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit-853x640.jpeg 853w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit-200x150.jpeg 200w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/Circuit-1280x960.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1600px) 100vw, 1600px\" \/>\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t<div class=\"content-wrapper\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/fhi.nl\/en\/agenda\/plot-conferentie\/\" class=\"content-wrapper__link\" target=\"\" rel=\"noopener noreferrer\"><\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper__text\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper__text-top\">\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper__text-title h4\">PLOT Conferentie<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"content-wrapper__date--from\">6 October<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper__bottom\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t<\/div>\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t<div class=\"usps-block__column  usps-block__column--gebouw-automatisering\" data-id=\"61018\">\r\n\t\t<div class=\"usps-block__column-wrapper\">\t\t<div class=\"img-wrapper\">\r\n\t\t\t<div class=\"img-background\"><\/div>\r\n\t\t\t<div class=\"img-background--hover\"><\/div>\r\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"1280\" src=\"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering.png\" class=\"background-img\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering.png 1920w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering-300x200.png 300w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering-1024x683.png 1024w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering-768x512.png 768w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering-1536x1024.png 1536w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering-2048x1365.png 2048w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering-18x12.png 18w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering-1620x1080.png 1620w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering-576x384.png 576w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering-425x283.png 425w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering-960x640.png 960w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/11\/Afbeelding-digitalisering-200x133.png 200w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/>\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t<div class=\"content-wrapper\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/fhi.nl\/en\/agenda\/ledenbijeenkomst-digitalisering\/\" class=\"content-wrapper__link\" target=\"\" rel=\"noopener noreferrer\"><\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper__text\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper__text-top\">\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper__text-title h4\">Ledenbijeenkomst Digitalisering<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"content-wrapper__date--from\">6 October 13:00<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper__bottom\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t<\/div>\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t<div class=\"usps-block__column  usps-block__column--industriele-automatisering\" data-id=\"85508\">\r\n\t\t<div class=\"usps-block__column-wrapper\">\t\t<div class=\"img-wrapper\">\r\n\t\t\t<div class=\"img-background\"><\/div>\r\n\t\t\t<div class=\"img-background--hover\"><\/div>\r\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"1920\" height=\"910\" src=\"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/07\/Afbeelding-voor-nieuwsbrief-header-scaled.jpg\" class=\"background-img\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/07\/Afbeelding-voor-nieuwsbrief-header-scaled.jpg 1920w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/07\/Afbeelding-voor-nieuwsbrief-header-300x142.jpg 300w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/07\/Afbeelding-voor-nieuwsbrief-header-1024x485.jpg 1024w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/07\/Afbeelding-voor-nieuwsbrief-header-768x364.jpg 768w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/07\/Afbeelding-voor-nieuwsbrief-header-1536x728.jpg 1536w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/07\/Afbeelding-voor-nieuwsbrief-header-2048x970.jpg 2048w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/07\/Afbeelding-voor-nieuwsbrief-header-18x9.jpg 18w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/07\/Afbeelding-voor-nieuwsbrief-header-576x273.jpg 576w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/07\/Afbeelding-voor-nieuwsbrief-header-472x224.jpg 472w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/07\/Afbeelding-voor-nieuwsbrief-header-1280x606.jpg 1280w, https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/07\/Afbeelding-voor-nieuwsbrief-header-200x95.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 1920px) 100vw, 1920px\" \/>\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t<div class=\"content-wrapper\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/fhi.nl\/en\/agenda\/industrial-cyber-security\/\" class=\"content-wrapper__link\" target=\"\" rel=\"noopener noreferrer\"><\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper__text\">\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper__text-top\">\r\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper__text-title h4\">Industrial Cyber security event<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"content-wrapper__date--from\">29 October<\/span>\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<div class=\"content-wrapper__bottom\">\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\r\n\t\t<\/div>\t<\/div>\r\n\r\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"featured_media":89067,"template":"","branches":[14],"events":[8],"secretariat":[],"categories":[],"themes_tax":[517],"content_types":[504],"class_list":["post-89061","news","type-news","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v28.5 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Van micro-organisme tot eindproduct: fermentatie als technische keten - FHI, federatie van technologiebranches<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/fhi.nl\/en\/nieuws\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Van micro-organisme tot eindproduct: fermentatie als technische keten - FHI, federatie van technologiebranches\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/fhi.nl\/en\/nieuws\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"FHI, federatie van technologiebranches\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-10-01T16:54:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2026\/10\/seminarzaal.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1920\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/nieuws\\\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/nieuws\\\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\\\/\",\"name\":\"Van micro-organisme tot eindproduct: fermentatie als technische keten - FHI, federatie van technologiebranches\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/nieuws\\\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/nieuws\\\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/app\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/seminarzaal.jpg\",\"datePublished\":\"2026-10-01T16:54:36+00:00\",\"dateModified\":\"2026-10-01T16:54:39+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/nieuws\\\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/nieuws\\\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/nieuws\\\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/app\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/seminarzaal.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/app\\\/uploads\\\/2026\\\/10\\\/seminarzaal.jpg\",\"width\":1920,\"height\":1280},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/nieuws\\\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Nieuws\",\"item\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/nieuws\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Van micro-organisme tot eindproduct: fermentatie als technische keten\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/\",\"name\":\"FHI, federatie van technologiebranches\",\"description\":\"Nederlandse branchevereniging voor technologiebranches\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/#organization\",\"name\":\"FHI, federatie van technologiebranches\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/app\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/3-e1722349014385.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/app\\\/uploads\\\/2024\\\/06\\\/3-e1722349014385.png\",\"width\":732,\"height\":136,\"caption\":\"FHI, federatie van technologiebranches\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/fhi.nl\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.linkedin.com\\\/company\\\/fhi-federation-of-technology-branches\",\"https:\\\/\\\/www.instagram.com\\\/fhi_nl\\\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"From microorganism to end product: fermentation as a technical chain - FHI, Federation of Technology Branches","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/fhi.nl\/en\/nieuws\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Van micro-organisme tot eindproduct: fermentatie als technische keten - FHI, federatie van technologiebranches","og_url":"https:\/\/fhi.nl\/en\/nieuws\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/","og_site_name":"FHI, federatie van technologiebranches","article_modified_time":"2026-10-01T16:54:39+00:00","og_image":[{"width":1920,"height":1280,"url":"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2026\/10\/seminarzaal.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimated reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/fhi.nl\/nieuws\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/","url":"https:\/\/fhi.nl\/nieuws\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/","name":"From microorganism to end product: fermentation as a technical chain - FHI, Federation of Technology Branches","isPartOf":{"@id":"https:\/\/fhi.nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/fhi.nl\/nieuws\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/fhi.nl\/nieuws\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2026\/10\/seminarzaal.jpg","datePublished":"2026-10-01T16:54:36+00:00","dateModified":"2026-10-01T16:54:39+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/fhi.nl\/nieuws\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/fhi.nl\/nieuws\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/fhi.nl\/nieuws\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/#primaryimage","url":"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2026\/10\/seminarzaal.jpg","contentUrl":"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2026\/10\/seminarzaal.jpg","width":1920,"height":1280},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/fhi.nl\/nieuws\/van-micro-organisme-tot-eindproduct-fermentatie-als-technische-keten\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/fhi.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Nieuws","item":"https:\/\/fhi.nl\/nieuws\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Van micro-organisme tot eindproduct: fermentatie als technische keten"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/fhi.nl\/#website","url":"https:\/\/fhi.nl\/","name":"FHI, federation of technology industries","description":"Dutch trade association for technology industries","publisher":{"@id":"https:\/\/fhi.nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/fhi.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/fhi.nl\/#organization","name":"FHI, federation of technology industries","url":"https:\/\/fhi.nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/fhi.nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/3-e1722349014385.png","contentUrl":"https:\/\/fhi.nl\/app\/uploads\/2024\/06\/3-e1722349014385.png","width":732,"height":136,"caption":"FHI, federatie van technologiebranches"},"image":{"@id":"https:\/\/fhi.nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.linkedin.com\/company\/fhi-federation-of-technology-branches","https:\/\/www.instagram.com\/fhi_nl\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news\/89061","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news"}],"about":[{"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/news"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news\/89061\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":89068,"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/news\/89061\/revisions\/89068"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/89067"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=89061"}],"wp:term":[{"taxonomy":"branches","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/branches?post=89061"},{"taxonomy":"events","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/events?post=89061"},{"taxonomy":"secretariat","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/secretariat?post=89061"},{"taxonomy":"categories","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=89061"},{"taxonomy":"themes","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/themes_tax?post=89061"},{"taxonomy":"content_types","embeddable":true,"href":"https:\/\/fhi.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/content_types?post=89061"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}