Quant platform voor oliën, vetten en ongemalen voedingsproducten

Al velen jaren worden in de laboratoria van de voedingsmiddelen-industrie verschillende natchemische analyses op eetbare oliën en vetten uitgevoerd. Hierbij kunt u denken aan de bepaling van het trans- en vrije vetzuurgehalte, verzepings-, jood- en zuurgetal. LipidQuant FT-NIR spectrometer biedt voor deze analyses een kortere tijd (2/3 minuten) waardoor het mogelijk is de frequentie van de analyses te verhogen, ofwel betere controle op het proces. Dit zal de kwaliteit van het eindproduct constanter maken en mogelijk verbeteren.

De LipidQuant FT-NIR spectrometers worden standaard geleverd met diverse kalibratiemodellen. Typische belangrijke eigenschappen om snel te controleren zijn het Joodgetal, transgehalte en vrije vetzurengehalte. Voor het joodgetal is deze techniek geaccrediteerd binnen de AOCS specifiek voor de plantaardige oliën en dierlijke vetten onder Cd 1e_01. Anaspec Solutions heeft naast eigen joodgetal modellen, tevens modellen ontwikkelt voor onder andere vrije vetzuren, peroxide, vocht en trans. Ook voor zuiveltoepassingen en de inkomende grondstoffen voor biodieselproductie als de biodiesel zelf zijn diverse modellen ontwikkeld. En het monster wordt eenvoudigweg in een wegwerp-cuvette in de spectrometer geplaatst waardoor het bedienen en verwerken ook simpel verloopt.

Voor meer informatie bekijk onze website of bezoek de stand op LabAnalyse 2015.